Продажа грилей барбекю
Уже уходите?
+

Гриль академия

Превратите свой гриль в источник кулинарных шедевров!

Ароматный дым, сочные стейки, нежные ребрышки – с помощью правильного топлива ваш гриль станет настоящей волшебной печью.

В этом путеводителе мы расскажем вам о пяти основных видах топлива для гриля и копчения, поможем разобраться в их особенностях и преимуществах, а также подберем идеальный вариант именно для вас.

Портативный гриль - это отличный способ приготовить вкусную и здоровую еду на свежем воздухе. Он идеально подходит для пикников, кемпинга, дачных посиделок или просто отдыха на заднем дворе.

Гриль – это не только отличная возможность для запекания мяса, но и прекрасный способ приготовления овощей. В этой статье мы расскажем вам, какой гриль выбрать и как приготовить овощи на нем так, чтобы они были сочными, ароматными и полезными.

Перед приобретением узбекского казана важно ознакомиться с некоторыми особенностями этой посуды. Узбекский казан - это металлический полукруглый сосуд с богатой историей. Они были впервые изготовлены вручную в узбекском городе Наманган и до сих пор остаются популярными и широко используются для готовки аутентичных узбекских блюд.

Гриль - это популярный и удобный способ приготовления мяса, который позволяет сохранить его сочность, а также придать блюду приятный аромат и характерный вкус. Однако, чтобы добиться идеального результата, важно учитывать время приготовления каждого вида мяса. В этой статье мы рассмотрим, от чего зависит время приготовления мяса на гриле.

Курица, приготовленная на газовом гриле, является прекрасным вариантом блюда для любителей сочного и ароматного мяса. Газовый гриль позволяет получить наружную хрустящую корочку и сохранить сочность внутри. В этой статье я поделюсь с вами пошаговым рецептом, который поможет вам приготовить вкусную курицу на газовом гриле.

Пеллетные грили – это инновационное оборудование для приготовления пищи на открытом воздухе, которое работает на основе древесных пеллет. Они сочетают в себе удобство использования газовых грилей и аромат древесного копчения, что делает их популярными среди любителей гриля и профессиональных поваров.

Шаг 1. Подготовьте казан к обжигу

Перед началом обжига чугунного казана следует обеспечить его правильную подготовку. Сначала необходимо удалить все ржавчину и грязь с поверхности казана. Можно использовать металлическую щетку для удаления любых остатков снаружи и внутри казана. Затем промойте казан водой и высушите его полностью.

Мангал – это неотъемлемый атрибут летнего отдыха. Но как выбрать идеальный мангал, чтобы он стал незаменимым помощником на пикнике или барбекю? В этом блог-посте мы расскажем о главных критериях выбора мангала.

Различия между типами грилей не ограничиваются только видом используемого топлива - каждый из них имеет свои особенности.

Пеллетные грили используют в качестве топлива специальные пеллеты, которые обычно производятся из древесной стружки, сжатой в маленькие цилиндры. Они загружаются в гриль через контейнер и затем с помощью винта автоматически подаются в камеру сгорания и обеспечивают более стабильную температуру, чем дрова или уголь. Использование разных пеллет может влиять на итоговый вкус приготовленных блюд. Например, ореховые дают более насыщенный вкус, чем пеллеты из фруктовых деревьев, таких как яблоня или вишня. Регулирование степени дымности также может добавить блюду различных ароматических оттенков и придать ему особых вкусовых свойств.

Барбекю и копчение можно сравнить со спортом, потому что у многих людей с первого раза ничего не получается. При копчении продуктов на гриле необходимо учитывать много факторов. Это температура гриля, контроль за пламенем, выбор подходящей древесины, время копчения и другое.

Куриное мясо гриль любят практически все, ведь это всегда вкусно и сытно. Особой популярностью пользуются блюда этой категории в летний период, когда их можно приготовить на даче, во время путешествия, в лесу, при наличии гриля. В данной статье собраны самые простые и в то же время не банальные 7 рецептов курица гриль, которые удивят даже самых придирчивых гурманов.

Копченое мясо является излюбленным деликатесом для многих людей. Тем более готовить можно самостоятельно, используя самые различные рецепты. Для того чтобы копчение было правильным, а готовый продукт вкусным необходимо использовать качественное оборудование и правильно подбирать все необходимые компоненты. Поэтому важно не только правильно выбрать чугунный казан, гриль, но и то благодаря чему это самое копчение будет осуществляться. Речь идет о щепе. Многие начинающие и даже профессиональные коптильщики сильно недооценивают важность этого компонента. Именно от качества и вида щепы будут зависеть аромат и вкус готового мяса. Также это может влиять на цвет и внешний вид продукта.

Степень готовности газового или угольного гриля легко определить посредством ладони. Но, воспользоваться данным методом для определения степени прожарки мяса, увы, невозможно. Надеяться приходится лишь на собственную удачу и интуицию. Тут же вспоминается популярная поговорка: горячее не бывает сырым. На деле же она не всегда применима. Так что, если кто-то подумывает выбрать чугунный казан для дома, приобрести гриль и не только, то ему стоит дополнительно купить и кухонный термометр. Посредством него удастся в 100% случаях определить степень прожарки: Well Done или Medium Well. О том, чем руководствоваться при выборе термометра будет рассказано в деталях ниже.

Выбор объема казана - казалось бы на первый взгляд очень простой вопрос, но если задуматься это не совсем так. Многие выбирают казан обращая внимание только на внешний вид и тип, но тогда может оказаться так, что приготовить пищу в выбраном казане на целую семью не получается -он или слишком маленький ну или слишком большой. Выбирать казан отталкиваясь только от его литража, как обычно поделено в магазинах – это тоже не очень рационально и я вам могу доказать это.

Чугун – пористый материал. Попадание воды в поры может привести к появлению ржавчины. Поэтому рекомендуется после использования наносить на дно и стенки казана тонкий слой масла и оставлять его в таком виде. Масло будет отталкивать влагу, и материал не будет ржаветь. Периодически масляный слой придется обновлять.

Сжиженный газ — перспективное вид топлива, применяемый для заправки автомобилей и отопления частных домов. Для его хранения используются классические металлические баллоны и композитные аналоги. Синтетическая газовая емкость — результат передовых инноваций, которая отличается максимальной безопасностью и внушительным эксплуатационным ресурсом.

Казаны предназначаются для приготовления самых вкусных блюд. При выборе казана особенное внимание следует обращать на материал. Такая посуда изготавливается в фабричных условиях с помощью современных методов штамповки и литья. Можно купить казан высококачественный через Интернет.

Перед тем, как приступить к приготовлению, необходимо подготовить основные ингредиенты. Для начала нужно средне или крупно нарезать от одной до трех куриных грудок. Также количество грудок можно увеличить, в зависимости от количества гостей. Далее нужно подобрать любимый маринад. Им может быть соус bbq, итальянский соус, оливковое масло с базиликом или любой другой маринад по вкусу. Также можно поэкспериментировать и к готовому маринаду добавить новые ингредиенты.

Регулярно очищая газовую горелку гриля, вы продлеваете срок службы всего оборудования в целом. Помимо этого, очистка горелки предотвращает факт возникновения вспышек, а также гарантирует надлежащий нагрев гриля.

Несмотря на то, что в мире существует множество рецептов вкуснейших стейков, наиболее часто готовят и рекомендуют только один рецепт - короля, стейк рибай. И на его фоне совершенно незаслуженно забывают про второй по популярности, но не менее вкусный рецепт - стейк New York. А ведь он также заслуживает внимания - правильно приготовленный New York всегда станет жемчужиной любой вечеринки.

В России пора пикников длится с конца мая, все лето и до середины сентября. Упустить это время и не сходить с родными на природу, не отведать настоящей парковой кухни – просто-таки преступление!

Для семейных пикников наиболее подходящим вариантом будет покупка гриля на углях, так как блюда, приготовленные на огне, с дымком, приобретают невероятный аромат и вкус. Сегодня продукция гриль бренда Weber славится и газовыми установками, готовить на которых также весьма просто и комфортно.

С приходом тепла, любители отдыха на природе задаются вопросом: как разжечь уголь быстро. Не имея достаточного опыта в этом деле, можно потратить массу времени, так и не добившись результата.

Проверенные способы для розжига

  • Купить жидкость для розжига.
  • Использовать сухой спирт.
  • Разжечь уголь без дыма, используя сухой парафин.
  • Воспользоваться готовыми опилками из дерева.
  • Угольный стартер поможет в розжиге угля.
  • Газовый гриль - отличная штука! Если вы умеете готовить на газовой плите, с ним вы справитесь также легко. Всего 2-3 приготовления - и можно будет научиться определять нагрев поверхности при помощи ладони. Это значительно сократит время на готовку, а блюдо получится именно таким, каким вы и планировали.

    Нагрев гриля для каждого из блюд: важная информация

    Мастерство готовки на огне заключается в правильном выборе температурного режима. Конкретные советы здесь!

    К приготовлению барбекю готовы!

    Ряд моделей гриль-барбекю от компании Weber разработаны таким образом, что способны частично самоочищаться. Вам нужно лишь нагреть устройство до высокой температуры, чтобы остатки пищи на решётке и внутри гриля прогорели, а затем удалить оставшиеся загрязнения с помощью металлической щётки.

    Щётки, используются для очистки, как газовых, так и угольных грилей. Это один из самых простых, но необходимых аксессуаров. Однако, условия эксплуатации предъявляют особые требования к материалам изделия. Какие критерии необходимо учитывать при выборе щётки для гриля, чем отличаются между собой изделия разных брендов, на эти и другие вопросы вы найдёте ответы в этой статье.

    Flank steak (фланк стейк) — бескостная постная часть говядины, вырезаемая из пашины (брюшина). При соблюдении правил приготовления, обладает хорошим вкусом, ароматом и сочностью. В сравнении с другими стейками, предлагается по доступной стоимости.

    Слово «фланк» в названии отруба указывает на его расположение в нижней части брюшной области — ближе к задним ногам, в подреберной зоне. Насыщенность вкуса обеспечивается мясу достаточно мощным кровеносным движением в этой части туши. ⠀

    Если у вас уже есть определенный опыт приготовления стейков, то можно осваивать более сложные методы приготовления. Стейки из альтернативных отрубов создаются из тех частей тела быка, которые при его жизни активно задействовались: пашина, лопатки, шея. Эти части более сухие, отличаются они и повышенной жёсткостью.

    С приходом самых первых весенних и солнечных дней нам становится все труднее побороть желание поскорее отправиться на дачу или просто ближе к природе, т.е. подальше от города и квартиры. Желание как можно быстрее устроить загородный пикник есть у многих горожан, но можно ли представить такую поездку без ароматных шашлыков и стейков?

    Как правило, даже задолго до приближения весны – традиционного сезона начала устройства пикников, многих также посещают и мысли о покупке более нового, удобного и компактного гриля, который можно было бы легко возить с собой. Интересно, что для владельцев дач, загородных домов гриль вообще является едва ли не самой повседневной утварью.

    Если Вы задумались о пикнике, кэмпинге с компанией близких людей, отдыхе за пределами шумного города, то предлагаем Вашему вниманию канадский бренд компании Napoleon, модель TravelQ 285X. Данная модель содержит в себе уникальные качества по удобству, мобильности и транспортировке.

    Согласитесь, что нам всем иногда очень хочется приготовить что-то вкусное, но не требующее много времени и сил для готовки.Куриные крылышки - тот вариант, когда можно быстро и легко приготовить отличное блюдо, при этом приятно проводя время. Мы расскажем, как поэтапно приготовить очень вкусные крылья на гриле. Это блюдо может быть дополнением к основному столу, так и полноценным угощением. А еще, оно отлично подходит для посиделок с друзьями за бокалом пенного.