На протяжении последних десятилетий популярность газовых моделей гриля постоянно увеличивается. Газовые грили - незаменимое оборудование в лучших профессиональных кухнях ресторанов, кафе, пабов многих стран мира. Они имеют очень большое преимущество перед остальными видами - готовы к приготовлению блюд через 5 минут после включения. Это во первых, а во вторых - есть выбор температурной зоны. Обеспечивает это наличие трех - четырех, а то и более, горелок.
Поварам очень удобно готовить рыбу или мясо на участке с самой высокой температурой, овощи - на средней зоне, а участок с минимальной температурой использовать для того, чтобы готовые кусочки не остывали до момента подачи. Кроме этого, такое оборудование не сложно очищать, чтобы содержать в идеальном порядке. Возможно, наступило время приобретения газовой модели для ваших нужд?
Как правильно сделать выбор газового гриля?
Как и другое оборудование, газовые грили представлены различными моделями. Чтобы купить то, что подходит больше всего, стоит получить ответы на некоторые вопросы.
1. Гладкая или рифленая жарочная поверхность подойдет мне?
Для приготовления птицы, нежирных сортов мяса, рыбы и морепродуктов, первый вариант подойдет больше. Через определенный период в процессе приготовления на гладком гриле образуется малозаметная пленка жира. Она способствует сохранению сочности, не дает продуктам подгореть.
Если же предстоит жарить куски мяса жирные и большого размера, удобнее это делать на рифленой поверхности. Продукт избавляется от лишнего жира, снаружи образуется аппетитная румяная корочка с линейчатым рисунком. Стейки получаются определенно красивыми и очень вкусными.
Обратите внимание, можно подобрать оборудование с поверхностями в двух вариациях, но цена их будет выше.
2. Какой газ я могу использовать?
Газовые устройства бывают 3-х типов. Одни работают исключительно на нефтяном сжиженном газе, другие - на метане. Но есть и третий вариант - подходит любое сырье. Перед покупкой стоит учитывать этот момент и использовать строго только тот газ, который в инструкции рекомендует производитель. Так газовое оборудование прослужит долго, и проблем не будет возникать весь период эксплуатации.
3. Аспект цены и надежности - что в приоритете?
В стоимость изделий закладывается материал изготовления решеток. Стальные виды прослужат более длительный период, за ними ухаживать проще. Это более дорогостоящий вариант. Чугунные решетки дольше хранят температуру. Оборудование, укомплектованное ими, стоит дешевле. Так же на стоимость можете повлиять возможность эксплуатировать устройство где угодно, есть в продаже портативные газовые грили.
На какие характеристики еще стоит обратить внимание при покупке?
Дополнительные функции
Производители постоянно усовершенствуют свои модели. Многие устройства укомплектованы функциями автоподжига и защиты. С автоподжигом использовать газовый гриль удобно, защита же служит для прекращения подачи газа, если горенка затухает. Таким образом, делает оборудование безопасным и надежным. Если планируете использовать аппарат более раза в неделю - вам следует учитывать эти параметры.
Выбирая газовый гриль, проверяйте установленный срок эксплуатации. Качественное оборудование долгосрочное: его гарантийный период от 5 до 10 лет.
Не пропускайте осмотр горелки. Важны не размеры, а возможность тепла равномерно распределяться внутри корпуса. С этой задачей отлично справится распределитель огня.
Покупка для домашнего использования или для профессионального имеет отличия.
Для дачи важно, чтобы пламяотсекатели прикрывали всю горелку сверху. Для профнаправления важны следующие параметры: бортики и поддон для сбора жира, а также - сливной кран.
Используйте все варианты анализа при выборе газового гриля: изучите инструкцию, параметры, самостоятельно, проконсультируйтесь с менеджерами и почитайте отзывы. Мы желаем вам удачной покупки достойного газового оборудования!